Käselaugenstange mit Würstchen

Name: Käselaugenstange mit Würstchen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 170 ml lauwarmes Wasser; 200 ml Milch (Zimmertemperatur); 3/4 Würfel frische Hefe (ca. 31g); 1 EL Zucker; 800 g Mehl Type 405; 100 g sehr weiche Butter; 1 TL Salz; 1 Packung Kaiser Natron (50g); 2 L Wasser; Würstchen; Ca. 500g geriebener Käse

von Kochbackpaerchen | 27 März 2025

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Ob als herzhafter Snack zwischendurch, schnelles Mittagessen oder Party-Highlight, eine Käselaugenstange mit Würstchen ist einfach unschlagbar! Die Kombination aus knusprigem Laugengebäck, würzigem Käse und saftigen Würstchen sorgt für puren Genuss.

Dieses Rezept ist super einfach und schnell zubereitet. In nur wenigen Schritten kannst du dir den beliebten Snack ganz bequem zu Hause backen. Perfekt für alle, die Laugengebäck lieben und gerne kreativ in der Küche sind!

Darum solltest du das Käselaugenstange mit Würstchen Rezept unbedingt testen

Knusprige Laugenkruste: Die herzhafte, goldbraune Kruste der Laugenstange sorgt für den perfekten Biss und ein einzigartiges Aroma.

Cremig-würziger Käse: Der geschmolzene Käse macht die Stange besonders saftig und verleiht ihr eine köstlich herzhafte Note.

Saftiges Würstchen: Die Kombination aus knackigem Würstchen und fluffigem Inneren der Laugenstange macht jeden Bissen unwiderstehlich.

Perfekte Geschmackskombination: Lauge, Käse und Würstchen harmonieren perfekt miteinander und sorgen für einen echten Gaumenschmaus.

Ideal für jede Gelegenheit: Ob als Snack, schnelles Mittagessen oder Party-Fingerfood, dieser Leckerbissen schmeckt immer!

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Zutaten Käselaugenstange mit Würstchen

Bevor wir mit der Zubereitung dieses Rezepts beginnen, bereite die Zutaten vor,
damit der Backvorgang reibungslos und einfach verläuft.
Dies sind einige der Hauptzutaten für dieses Rezept. Die vollständigen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.

Frische Hefe: Frische Hefe lässt den Teig wunderbar aufgehen und sorgt somit für eine angenehme Textur, während sie gleichzeitig dem Gebäck eine leicht aromatische Note verleiht.

Butter: Butter macht den Teig besonders zart und verleiht ihm eine leicht buttrige Note. Zudem verbessert sie die Konsistenz und verhindert, dass das Gebäck trocken wird.

Kaiser Natron: Kaiser Natron reagiert mit dem heißen Wasser und sorgt dadurch für die typische braune, knusprige Kruste. Gleichzeitig verleiht es der Laugenstange ihren unverwechselbaren Geschmack.

Geriebener Käse: Geriebener Käse schmilzt herrlich und macht das Gebäck dadurch besonders saftig. Außerdem bringt er eine herzhafte, würzige Note mit, die perfekt zu Laugengebäck und Würstchen passt.

Schritt für Schritt Anleitung – Käselaugenstangen mit Würstchen

Das vollständige Rezept findest du weiter unten auf der Rezeptkarte.

Schritt 1: Wasser, Milch frische Hefe, Zucker in eine Schüssel geben und verrühren. Mehl, weiche Butter und salz dazugeben und mit einer Küchenmaschine kneten.

Schritt 2: Herausnehmen und nochmal kurz mit den Händen kneten, zu einer Kugel formen und zurück in die Schüssel legen. Abgedeckt für 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 3: In 8 gleich große Stücke teilen und zu Laugenstangen formen. Stangen abdecken und nochmal für 20 Minuten gehen lassen.

Schritt 4: In einem Topf Wasser aufkochen und Kaiser-Natron hineingeben. Weiter kochen lassen und die Laugenstangen für ca. 30-60 Sekunden darin mit kochen.

Schritt 5: Laugenstangen Teigling längs einschneiden und aufklappen, Würstchen hineinlegen und Käse darüber verteilen.

Schritt 6: Bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten backen.

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Geheimtipps für das Käselaugenstange mit Würstchen Rezept

Den Teig gut ruhen lassen: Lass den Teig nach dem Kneten mindestens 60 Minuten an einem warmen Ort gehen. So wird er besonders luftig und lässt sich leichter verarbeiten. Nach dem formen solltest du den Teig erneut gehen lassen, damit er richtig fluffig wird.

Käse: Für extra Käsegenuss solltest du nicht zu sparsam mit dem Käse umgehen. So bekommst du richtig leckere Käselaugenstangen.

Diese leckeren Käselaugenstange mit Würstchen sind ein echtes Geschmackserlebnis. Der fluffige Teig, der geschmolzene Käse und das saftige Würstchen sind unvergleichbar lecker.

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Wir wünschen dir jetzt viel Erfolg beim Ausprobieren der Käselaugenstange mit Würstchen und lass sie dir richtig gut schmecken.