Käselaugenstange mit Würstchen
Super leckeres und fluffiges Käselaugenstang mit Würstchen Rezept
Zutaten
- 170 ml lauwarmes Wasser
- 200 ml Milch Zimmertemperatur
- 3/4 Würfel frische Hefe ca. 31g
- 1 EL Zucker
- 800 g Mehl Type 405
- 100 g sehr weiche Butter
- 1 TL Salz
- 1 Packung Kaiser Natron 50g
- 2 L Wasser
- Würstchen
- Ca. 500g geriebener Käse
Anleitung
- Wasser, Milch frische Hefe, Zucker in eine Schüssel geben und verrühren. Mehl, weiche Butter und salz dazugeben und mit einer Küchenmaschine kneten.
- Herausnehmen und nochmal kurz mit den Händen kneten, zu einer Kugel formen und zurück in die Schüssel legen.
- Abgedeckt für 1 Stunde gehen lassen.
- In 8 gleich große Stücke teilen und zu Laugenstangen formen. Stangen abdecken und nochmal für 20 Minuten gehen lassen.
- In einem Topf Wasser aufkochen und Kaiser-Natron hineingeben. Weiter kochen lassen und die Laugenstangen für ca. 30-60 Sekunden darin mit kochen.
- Laugenstangen Teigling längs einschneiden und aufklappen, Würstchen hineinlegen und Käse darüber verteilen.
- Bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten backen.
