Fluffige Schokobrötchen

Name: Fluffige Schokobrötchen
Prep time: 105 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 250 ml lauwarme Milch; ½ Würfel frische Hefe ((21g)); 60 g Zucker; 1 Pck Vanillinzucker; 500 g Mehl; 60 g Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; 100 g Schokodrops; 1 Ei; 1 EL Milch

von Kochbackpaerchen | 20 März 2025

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Gibt es etwas Besseres als den Duft von frisch gebackenen Schokobrötchen, der durch die Küche zieht? Diese fluffigen, leicht süßen Brötchen mit zartschmelzenden Schokostückchen sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder eine kleine Nascherei zwischendurch. Das Beste daran? Du kannst sie ganz einfach selbst backen!

In diesem Rezept zeige ich dir, wie du mit wenigen Zutaten und etwas Geduld himmlisch leckere Schokobrötchen zauberst! Weich, saftig und unwiderstehlich lecker. Lass uns also keine Zeit verlieren und direkt den Ofen anschmeißen.

Warum du sie unbedingt probieren solltest

Perfekt fluffig: Der weiche, luftige Teig sorgt für ein herrlich zartes Mundgefühl bei jedem Bissen.

Schokoladiger Genuss: Die zartschmelzenden Schokostückchen verleihen den Brötchen eine köstliche Süße und machen sie unwiderstehlich.

Frisch aus dem Ofen ein Traum: Noch warm, mit leicht geschmolzener Schokolade, schmecken sie einfach himmlisch!

Einfach selbst gemacht: Ohne künstliche Zusatzstoffe und mit frischen Zutaten schmecken sie viel besser als gekaufte!

Zutaten

Bevor wir mit der Zubereitung dieses Rezepts beginnen, bereite die Zutaten vor,
damit der Backvorgang reibungslos und einfach verläuft.
Dies sind einige der Hauptzutaten für dieses Rezept. Die vollständigen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.

Milch: Sorgt für einen weichen und saftigen Teig, damit die Brötchen schön fluffig werden.

Frische Hefe: Macht den Teig besonders luftig und verleiht den Brötchen ihr typisches Volumen.

Butter: Verleiht den Brötchen eine feine, buttrige Note und macht sie schön zart.

Schokodrops: Der süße Höhepunkt! Sie schmelzen beim Backen leicht und sorgen für herrlich schokoladige Bissen.

Schritt für Schritt Anleitung – Schokobrötchen

Das vollständige Rezept findest du weiter unten auf der Rezeptkarte.

Schritt 1: Lauwarme Milch, frische Hefe, Zucker und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und etwas verrühren.

Schritt 2: Mehl, weiche Butter und ein Ei, sowie eine Priese Salz dazugeben und mit einer Küchenmaschine für ca. 5 Minuten gut kneten.

Schritt 3: Schokodrops dazugeben und nochmal kurz kneten bis sie schön verteilt sind. Abgedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen.

Schritt 4: Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und Brötchen daraus formen, den Teig nicht mehr kneten. Brötchen auf einem Backblech, abgedeckt für 30min aufgehen lassen.

Schritt 5: Ein Ei mit einem Esslöffel Milch vermengen und die Brötchen damit bestreichen.

Schritt 6: Bei 180°C Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten goldbraun backen.

Geheimtipps für das Schokobrötchen Rezept

Teig richtig ruhen lassen: Gib dem Teig genug Zeit und lass lass ihn an einem warmen Ort ausgiebig gehen. Je länger er ruht, desto fluffiger werden die Brötchen!

Perfekter Glanz & Geschmack: Bestreiche die Brötchen vor dem Backen mit einer Mischung aus Ei und Milch, das sorgt für eine goldene, leicht knusprige Kruste.

Mit diesen leckeren Schokobrötchen zauberst du deiner Familie ein richtiges Geschmackserlebnis. Fluffige Bötchen mit leckerer Schokolade schmecken einfach himmlisch lecker.

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Wir wünschen dir viel Spaß beim nachbacken und lass dir diese leckeren Schokobrötchen richtig gut schemcken.