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Fluffige Schokobrötchen

Erinnern dich Schokobrötchen auch an deine Kindheit? Mit diesem Rezept machst du super fluffige Schokobrötchen ganz einfach selber.
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Vorbereitung 1 Stunde 45 Minuten
Zubereitung 25 Minuten
Portionen 12

Zutaten
  

  • 250 ml lauwarme Milch
  • ½ Würfel frische Hefe (21g)
  • 60 g Zucker
  • 1 Pck Vanillinzucker
  • 500 g Mehl
  • 60 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Schokodrops

zum Bestreichen

  • 1 Ei
  • 1 EL Milch

Anleitung
 

  • Lauwarme Milch, frische Hefe, Zucker und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und etwas verrühren.
  • Mehl, weiche Butter und ein Ei, sowie eine Priese Salz dazugeben und mit einer Küchenmaschine für ca. 5 Minuten gut kneten.
  • Schokodrops dazugeben und nochmal kurz kneten bis sie schön verteilt sind. Abgedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen.
  • Teig in 12 gleich große Stücke teilen und Brötchen daraus formen, den Teig nicht mehr kneten. Brötchen auf einem Backblech, abgedeckt für 30min aufgehen lassen.
  • Ein Ei mit einem Esslöffel Milch vermengen und die Brötchen damit bestreichen.
  • Bei 180°C Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten goldbraun backen.
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