Cremige Bohnensuppe

von Kochbackpaerchen | 22 März 2025

Diese Bohnensuppe ist echtes Soulfood! Mit leckerem Bacon, würzigen Feuerkrainern und einer cremigen Konsistenz vereint sie herzhafte Aromen zu einer geschmackvollen Mahlzeit. Karotten, Lauch und Kartoffeln sorgen für eine feine Gemüsenote, während Lorbeer und Thymian die Suppe perfekt abrunden.

Ob an kalten Tagen oder einfach, wenn du Lust auf eine leichte Suppe hast, dieses Rezept ist einfach gemacht und schmeckt nach purem Genuss. Serviert mit einem Klecks Crème Fraîche wird sie besonders cremig und unwiderstehlich lecker! Schnapp dir also einen großen Topf und lass uns direkt loslegen!

Darum ist diese Suppe super lecker

Herzhafter Geschmack: Durch den Bacon und die würzigen Feuerkrainer bekommt die Suppe eine besondere Tiefe und ein rauchiges Aroma.

Cremige Konsistenz: Die Kombination aus Kartoffeln, Sahne und einem Klecks Crème Fraîche macht die Suppe wunderbar sämig und vollmundig.

Perfekte Gewürzabstimmung: Lorbeerblätter und Thymian verleihen der Suppe eine feine, aromatische Würze, die perfekt mit den herzhaften Zutaten harmoniert.

Deftige Sättigung: Die Kombination aus Kartoffeln, Bohnen und Gemüse macht die Suppe besonders herzhaft und sättigend. Das Gemüse bringt zusätzliche Aromen und eine leichte Frische mit.

Einfach und vielseitig: Die Suppe lässt sich unkompliziert zubereiten und nach Belieben anpassen. Ob mit extra Gemüse, einer vegetarischen Variante oder einer Extraportion Würze – sie schmeckt immer himmlisch!

Bohnensuppe Zutaten

Bevor wir mit der Zubereitung dieses Rezepts beginnen, bereite die Zutaten vor,
damit der Kochvorgang reibungslos und einfach verläuft.
Dies sind einige der Hauptzutaten für dieses Rezept. Die vollständigen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.

Bohnen: Sie sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen, die lange satt halten und die Verdauung fördern. Außerdem verleihen sie der Suppe eine wunderbare, leicht cremige Konsistenz.

Kartoffeln: Mehligkochende Kartoffeln sorgen für eine natürliche Bindung der Suppe und machen sie schön sämig. Zudem liefern sie wertvolle Kohlenhydrate für anhaltende Energie.

Bacon: Der angebratene Bacon bringt ein herzhaft-rauchiges Aroma in die Suppe und sorgt für eine Extraportion Geschmack.

Feuerkrainer: Diese würzige Wurst gibt der Suppe eine kräftige, pikante Note und macht sie besonders deftig und aromatisch.

Sahne & Crème Fraîche: Sie verleihen der Suppe eine wunderbar cremige Konsistenz und eine feine, milde Note, die perfekt mit den kräftigen Zutaten harmoniert.

Schritt für Schritt Anleitung – Bohnensuppe

Das vollständige Rezept findest du weiter unten auf der Rezeptkarte.

Schritt 1: Butter mit Speck in einen Topf geben und anbraten, dann die Zwiebeln dazugeben.

Schritt 2: Karotten und Lauch dazugeben und nochmal etwas anbraten, bevor die Brühe dazugegeben wird.

Schritt 3: Kartoffeln und Bohnen sowie Lorbeerblätter und Majoran dazugeben und mit geschlossenem Deckel für 25 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 4: Feuerkrainer klein schneiden, dazugeben und nochmal für ca. 5 Minuten mit kochen.

Schritt 5: Lorbeerblätter herausnehmen, Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Crème Fraîche Serviceren.

Geheimtipps für das Bohnensuppe Rezept

Würstchen zum Schluss – Gib die Würstchen erst kurz vor dem Servieren dazu. Dadurch geben die Würstchen etwas von ihrem Geschmack ab, behalten aber noch genug Geschmack um nicht fad zu schmecken.

Die richtige Würze – Salz und Pfeffer erst am Ende hinzufügen! Besonders, wenn du Brühe, Bacon und Feuerkrainer verwendest, kann die Suppe sonst schnell zu salzig werden. Lieber nach dem Kochen abschmecken und fein nachwürzen.

Eine super leckere und cremige Bohnensuppe die nicht nur schnell geht sondern auch noch super lecker schmeckt. Mit Kartoffeln, Karotten und Würstchen schmeckt sie himmlisch lecker.

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