Schweineohren Herzen

Name: Schweineohren Herzen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 Rollen Blätterteig; 25 g Butter; 80 g Zucker; 1 TL Zimt; 150 g Kuchenglasur Dunkel

von Kochbackpaerchen | 17 März 2025

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Schweineohren Herzen, diese knusprig-blättrigen Gebäckstücke aus Blätterteig und Zucker sind ein echter Klassiker in der Welt der süßen Leckereien. Egal ob zum Kaffee, als kleiner Snack zwischendurch oder als Mitbringsel für Gäste, die zarten Plätzchen sind immer eine gute Wahl.

Das Beste an unserem Schweineohren Herzen Rezept? Sie sind überraschend einfach selbst zu machen und perfekt für Festlichkeiten wie zum Beispiel Muttertag, Valentinstag oder zum Geburtstag! In diesem Blogbeitrag zeige ich dir, wie du mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten köstliche Schweineohren backen kannst die aussehen wie Herzen. Also schnapp dir deinen Blätterteig und lass uns loslegen!

Warum das Schweineohren Herzen Rezept so toll ist

Knusprige Textur: Die Blätterteigschichten werden beim Backen wunderbar knusprig und sorgen für ein herrliches Mundgefühl.

Karamellisierter Zucker: Durch das Karamellisieren entsteht eine süße, leicht knusprige Kruste, die perfekt mit dem buttrigen Teig harmoniert.

Einfache Zubereitung: Schweineohren bestehen aus nur wenigen Zutaten und schnell gemacht, ideal für den spontanen Genuss.

Klassischer Genuss: Dieses traditionelle Gebäck erinnert an gemütliche Nachmittage mit Kaffee und bringt Nostalgie auf den Teller.

Zutaten für die Schweineohren Herzen

Bevor wir mit der Zubereitung dieses Rezepts beginnen, bereite die Zutaten vor,
damit der Backvorgang reibungslos und einfach verläuft.
Dies sind einige der Hauptzutaten für dieses Rezept. Die vollständigen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.

Knuspriger Blätterteig: Durch die feinen Schichten des fertigen Blätterteigs werden die Schweineohren wunderbar luftig und knusprig. Jeder Biss ist ein Genuss!

Buttriges Aroma: Die geschmolzene Butter verleiht dem Gebäck eine herrlich goldene Farbe und sorgt für ein köstlich zartes Mundgefühl.

Zimt-Zucker-Karamellisierung: Der Zucker in Kombination mit Zimt schmilzt beim Backen leicht und bildet eine knusprige, aromatische Kruste, die das Gebäck unwiderstehlich macht.

Feine Schokoladenglasur: Die dunkle Kuchenglasur rundet das Rezept perfekt ab. Die leicht herbe Schokolade harmoniert wunderbar mit der süßen Zimt-Zucker-Mischung.

Der süße Touch

Verfeinerung durch Schokolade: Eine Schokoladenschicht macht Schweineohren noch leckerer, indem sie ihnen eine zartschmelzende, süße Note verleiht. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und cremiger Schokolade sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis und macht das Gebäck noch verführerischer.

Aromatische Würze durch Zimt: Zimt verleiht den Schweineohren eine warme, leicht würzige Note, die perfekt mit dem karamellisierten Zucker harmoniert. Er verstärkt die Süße und sorgt für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis, besonders in der kalten Jahreszeit.

Schritt für Schritt Anleitung – Schweineohren Herzen

Das vollständige Rezept findest du weiter unten auf der Rezeptkarte.

Schritt 1: Blätterteig ausrollen und mit flüssiger Butter bestreichen.

Schritt 2: Zucker mit Zimt mischen und den Teig damit bestreuen.

Schritt 3: Den zweiten Teig darauf legen und eine Hälfte des Teigs mit Butter bestreuen und nochmal die Zucker-Zimt Mischung darüber verteilen.

Schritt 4: Die Teige zusammenklappen, sodass der unbeglichene Teil des Teigs auf den mit Butter bestrichenem Teil liegt. Danach nochmals mit Butter bestreichen und mit Zimt-Zucker bestreuen.

Schritt 5: Als nächstes den Teig von oben nach unten und von unten nach oben zur Mitte zusammenrollen und die rollen gegeneinander drücken.

Schritt 6: Ein Zentimeter dicke Scheiben vom Teig abschneiden. Und in Herzform auf das Backblech legen. Nochmals zu einem Herz formen und die Spitze des Herzens etwas zusammendrücken.

Schritt 7: Bei 200°c Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten backen.

Schritt 8: Sobald sie abgekühlt sind können sie mit der Schokoladenglasur verziert werden.

Ein Tolles Rezept als Überraschung für ganz besondere Personen. Das Schweineohren Herzen Rezept geht schnell und einfach und schmeckt super lecker.

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Weißt du schon wen du mit den Schweinohren Herzen überraschen wird? Oder machst du sie einfach für dich selbst? In jedem fall wünschen wir dir viel Spaß beim ausprobieren und lass sie dir schmecken 🙂