Saftiger Marmorkuchen

Name: Saftiger Marmorkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 250 g weiche Butter; 180 g Zucker; 1 Pck Vanillezucker; 4 Eier; 300 g Mehl; 3 TL Backpulver; 110 ml Milch; 2 EL Backkakao; 2 EL Milch

von Kochbackpaerchen | 30 März 2025

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Ein guter Marmorkuchen ist saftig, aromatisch und einfach unwiderstehlich! Egal, ob zum Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Gäste – dieses Rezept gelingt immer und schmeckt himmlisch.

Mit seiner perfekten Kombination aus hellem und dunklem Teig sorgt der Kuchen für ein wunderschönes Muster und einen unvergleichlichen Geschmack. Hier erfährst du, warum dieses Rezept so besonders ist und wie du den perfekten Marmorkuchen zauberst!

Darum lieben wir das Rezept

Herrlich saftig: Durch die perfekte Mischung aus Butter, Zucker und Milch bleibt der Kuchen wunderbar weich und saftig.

Aromatisch & duftend: Vanillezucker und Kakao verleihen dem Kuchen ein intensives Aroma, das die ganze Wohnung verzaubert.

Perfekte Balance: Der Teig ist nicht zu süß, sondern hat genau die richtige Mischung aus Vanille- und Schokoladengeschmack.

Luftig & locker: Dank Backpulver und einer guten Teigführung geht der Kuchen schön auf und bleibt trotzdem fluffig.

Zeitloser Klassiker: Marmorkuchen kommt bei jeder Gelegenheit gut an, egal ob für die Familie oder als Mitbringsel.

Zutaten

Bevor wir mit der Zubereitung dieses Rezepts beginnen, bereite die Zutaten vor,
damit der Backvorgang reibungslos und einfach verläuft.
Dies sind einige der Hauptzutaten für dieses Rezept. Die vollständigen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.

Butter: Macht den Kuchen schön saftig und sorgt für eine zarte, buttrige Note.

Zucker: Gibt nicht nur Süße, sondern hilft auch dabei, den Kuchen goldbraun zu backen.

Eier: Binden den Teig, machen ihn fluffig und sorgen für eine schöne Struktur.

Backpulver: Garantiert die perfekte Konsistenz: locker, aber nicht trocken.

Backkakao: Verleiht dem dunklen Teil des Kuchens eine intensive Schokonote.

Der süße Touch

Puderzucker: Verfeinere den Kuchen mit etwas Puderzucker. Kein Puderzucker da? Kein Problem, Puderzucker kannst du auch ganz einfach zuhause zubereiten und musst ihn nicht extra kaufen. Dafür Kristallzucker in einem Mixer oder einer Küchenmaschine so lange mixen, bis Pulver entstanden ist.

Schokoglasur: Schmelze die Schokoglasur vorsichtig in einem Wasserbad und gebe sie dann über den Kuchen. So schmeckt der Kuchen noch schokoloadiger.

Schritt für Schritt Anleitung – Marmorkuchen

Das vollständige Rezept findest du weiter unten auf der Rezeptkarte.

Schritt 1: Weiche Butter, Zucker und Vanillinzucker cremig schlagen.

Schritt 2: Eier unterrühren und das Mehl, das Backpulver und die Milch dazugeben und den Teig fertig rühren.

Schritt 3: 3/4 des Teigs in eine Kastenform geben.

Schritt 4: Zum restlichen Teig den Backkakao und 2 EL Milch dazugeben und verrühren.

Schritt 5: Den Schokoladenteig auf den Hellen Teig geben und mit einer Gabel in spiralförmigen Bewegungen unterheben.

Schritt 5: Bei 180°C Ober-/Unterhitze für 50 Minuten backen. Optional mit einer Schokoladenglasur verzieren.

Geheimtipps für das Karneval Rezept

Milch leicht erwärmen: Lauwarme Milch verbindet sich besser mit den anderen Zutaten und sorgt für eine besonders geschmeidige Konsistenz.

Zahnstochertest für die perfekte Backzeit: Den Kuchen vor Ende der Backzeit mit einem Zahnstocher testen. Bleibt nichts mehr daran hängen, dann ist er durch.

Mit diesem leckeren Marmorkuchen zauberst du nicht nur eine fröhliche Atmosphäre, sondern verwöhnst deine Liebsten mit einem unglaublichen Geschmackserlebnis.

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Und das wichtigste zum Schluss: Lass dir unsere leckeren Marmorkuchen richtig gut schmecken 🙂