Streuseltaler mit Vanillecreme
Kaum etwas bringt so viel Wohlfühlatmosphäre in die eigenen vier Wände wie der herrliche Duft frisch gebackener Streuseltaler, der aus dem Ofen strömt und die ganze Küche erfüllt. Schon beim ersten Bissen spürt man, warum dieses Gebäck so beliebt ist! Außen sind die Taler wunderbar knusprig, innen überraschend sie mit einer luftigen und die Krönung bildet eine seidige Vanillecreme, die jeden Bissen zu einem kleinen Moment puren Glücks macht.
Egal, ob als Highlight auf der Kaffeetafel am Sonntag, als süße Geste für Freunde und Familie oder einfach als kleine Belohnung für dich selbst, diese Streuseltaler passen zu jeder Gelegenheit und zaubern sofort ein Lächeln auf die Lippen. Und das Beste daran? Trotz ihres beeindruckenden Aussehens sind sie überraschend einfach zuzubereiten. Mit ein wenig Liebe und Geduld entstehen im Handumdrehen kleine Meisterwerke, die genauso gut schmecken wie sie aussehen. Wer einmal in den Genuss dieser Streuseltaler gekommen ist, wird sie garantiert immer wieder backen wollen!
Der Grund warum wir sie lieben
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Unwiderstehlich fluffiger Teig: Dank frischer Hefe und sanfter Milch wird der Teig locker und weich.
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Knusprige Butterstreusel: Eine Extraportion Butter macht die Streusel besonders zart und mürbe.
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Cremige Vanillefüllung: Die Kombination aus Paradiescreme, Sahne und Mascarpone sorgt für eine himmlisch leichte Füllung.
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Feine Vanillenote: Durch die Verwendung von Vanillezucker in Teig, Streuseln und Creme zieht sich ein köstliches Vanillearoma durch das gesamte Gebäck.
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Schnelle Zubereitung: Obwohl die Taler wie vom Bäcker aussehen, sind sie mit wenig Aufwand selbst gemacht.
Zutaten für Streuseltaler mit Vanillecreme
Bevor wir mit der Zubereitung dieses Rezepts beginnen, bereite die Zutaten vor,
damit der Backvorgang reibungslos und einfach verläuft.
Dies sind einige der Hauptzutaten für dieses Rezept. Die vollständigen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.
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Frische Hefe: Sorgt für einen besonders luftigen und aromatischen Teig.
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Butter: Verleiht sowohl dem Teig als auch den Streuseln einen reichen, vollmundigen Geschmack und macht die Textur weich und mürbe.
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Milch: Bindet die Zutaten sanft und liefert Feuchtigkeit, die für die perfekte Konsistenz des Teigs sorgt.
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Mascarpone: Macht die Vanillecreme besonders cremig und verleiht ihr eine feine, luxuriöse Note.
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Vanillezucker: Gibt eine gleichmäßige, natürliche Süße mit einem intensiven Vanillearoma, ein Muss für das gewisse Etwas in Teig, Streuseln und Creme.
Der süße Touch
- Puderzucker: Kein Puderzucker da? Kein Problem, Puderzucker kannst du auch ganz einfach zuhause zubereiten und musst ihn nicht extra kaufen. Dafür Kristallzucker in einem Mixer oder einer Küchenmaschine so lange mixen, bis Pulver entstanden ist.
Schritt für Schritt Anleitung – Streuseltaler mit Vanillecreme
Schritt 1: Frische Hefe, Zucker, Vanillinzucker und lauwarme Milch in eine Schüssel geben und verrühren, damit sich die Hefe auflöst. Weiche Butter, Ei, Salz und Mehl dazugeben und verrühren.
Schritt 2: Abgedeckt für 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 3: In 6 gleich große Stücke teilen, nicht mehr kneten, nur zusammenziehen und glatt formen.
Schritt 4: Auf ein Backblech geben, etwas flach drücken und abgedeckt für 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 5: Währenddessen Mehl mit Zucker, Vanillinzucker und Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu schönen Streusel kneten.
Schritt 6: Den Aufgegangenen Teig mit Milch bestreichen, die Streusel darüber verteilen und etwas festdrücken.
Schritt 7: Bei 170°C Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten goldbraun backen und abkühlen lassen.
Schritt 8: Für die Vanillecreme Milch, Sahne und Paradiescreme gut Verrühren, danach Mascarpone unterheben. Die Creme mit einem Spritzbeutel auf die abgekühlten, aufgeschnittenen Streuseltaler geben. Die Taler zum Schluss mit Puderzucker verzieren und genießen.
Geheimtipps für das Streuseltaler mit Vanillecreme Rezept
- Den Hefeteig richtig gehen lassen: Gib dem Teig genug Zeit um aufzugehen und lass ihn vor dem Backen nochmal aufgehen.
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Streusel nicht zu fein reiben: Knete die Streusel nur locker zusammen, damit sie schön krümelig bleiben und beim Backen eine tolle Struktur bekommen
Mit diesen leckeren Streuseltaler mit Vanillecreme zauberst du nicht nur eine fröhliche Atmosphäre , sondern verwöhnst deine Liebsten mit einem unglaublichen Geschmackserlebnis.
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Und das wichtigste zum Schluss: Lass dir unsere leckeren Streuseltaler mit Vanillecreme richtig gut schmecken 🙂
Streuseltaler mit Vanillecreme
Zutaten
Teig:
- 21 g frische Hefe
- 50 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 160 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 400 g Mehl
- Milch zum bestreichen
Streusel:
- 125 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 75 g Butter
Creme:
- 100 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 1 Pck Paradiescreme Vanille
- 1 EL Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 125 g Mascarpone
Puderzucker zum verzieren
Anleitung
- Frische Hefe, Zucker, Vanillinzucker und lauwarme Milch in eine Schüssel geben und verrühren, damit sich die Hefe auflöst. Weiche Butter, Ei, Salz und Mehl dazugeben und verrühren.
- Abgedeckt für 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
- In 6 gleich große Stücke teilen, nicht mehr kneten, nur zusammenziehen und glatt formen.
- Auf ein Backblech geben, etwas flach drücken und abgedeckt für 30 Minuten gehen lassen.
- Währenddessen Mehl mit Zucker, Vanillinzucker und Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu schönen Streusel kneten.
- Den Aufgegangenen Teig mit Milch bestreichen, die Streusel darüber verteilen und etwas festdrücken.
- Bei 170°C Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten goldbraun backen und abkühlen lassen.
- Für die Vanillecreme Milch, Sahne und Paradiescreme gut Verrühren, danach Mascarpone unterheben. Die Creme mit einem Spritzbeutel auf die abgekühlten, aufgeschnittenen Streuseltaler geben. Die Taler zum Schluss mit Puderzucker verzieren und genießen.
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