Maulwurfkuchen mit Banane
Ob Kindergeburtstag, Familienfeier oder einfach ein gemütlicher Sonntag, der Maulwurfkuchen ist ein echter Hingucker und noch dazu unglaublich lecker! Die Kombination aus fluffigem Schokoboden, süßen Bananen und einer cremigen Sahnefüllung mit Schokoraspeln lässt nicht nur Kinderherzen höherschlagen.
In diesem Blog zeige ich dir, wie du diesen beliebten Kuchen ganz einfach selbst backen kannst, mit Gelinggarantie! Heize also schon mal den Backofen vor und schnapp dir deine Backschürze, damit wir direkt beginnen können.
Warum das Maulwurfkuchen Rezept perfekt ist
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Schokoladig und saftig: Der Schokoboden ist herrlich saftig und voller Geschmack durch Backkakao und Zartbitterschokolade.
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Perfekte Bananen-Sahne-Kombi: Die frischen Bananen harmonieren wunderbar mit der cremigen Vanille-Sahne-Füllung.
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Cremige Leichtigkeit: Durch Sahnesteif bleibt die Sahne standfest und luftig – genau wie sie sein soll!
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Schokoraspel-Highlight: Die dunklen Schokoraspel in der Sahne geben einen extra Crunch und intensiven Geschmack.
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Optisch ein Highlight: Die typische „Maulwurfshügel“-Optik macht den Kuchen zu einem echten Blickfang auf jeder Kaffeetafel.
Maulwurfkuchen mit Banane Zutaten
Bevor wir mit der Zubereitung dieses Rezepts beginnen, bereite die Zutaten vor,
damit der Backvorgang reibungslos und einfach verläuft.
Dies sind einige der Hauptzutaten für dieses Rezept. Die vollständigen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.
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Butter: Sorgt für einen saftigen, aromatischen Boden. Sie bringt den typischen Buttergeschmack und die perfekte Konsistenz.
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Backkakao: Gibt dem Kuchen seinen intensiven, schokoladigen Geschmack und sorgt für die dunkle Farbe.
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Raspelschokolade Zartbitter: Verleiht sowohl dem Boden als auch der Füllung eine feine Bitternote und extra Schokobiss.
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Bananen: Fruchtig, süß und cremig, sie sind das Herzstück des Maulwurfkuchens und harmonieren perfekt mit Schokolade.
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Schlagsahne: Sie macht die Füllung fluffig und leicht – in Kombination mit Vanille und Zucker ein echter Genuss.
Schritt für Schritt Anleitung – Maulwurfkuchen mit Banane
Das vollständige Rezept findest du weiter unten auf der Rezeptkarte.
Schritt 1: Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Milch und Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Schritt 2: Mehl mit Backpulver vermischen, ebenfalls in die Schüssel sieben, Kakaopulver dazugeben und weiter verrühren. Schokoraspel dazugeben und unterheben.
Schritt 3: In eine Backform geben und bei 180°C bei Ober-/Unterhitze für ca. 20-25 Minuten backen.
Schritt 4: Sahne in eine Schüssel geben und während dem Rühren Sahnesteif und Vanillinzucker dazugeben. Ist die Sahne steif, geben wir Schokoraspel dazu und heben sie vorsichtig unter.
Schritt 5: Abgekühlten Kuchen ca 1cm tief aushöhlen und die Stücke für später aufheben. Bananen halbieren und in den ausgehöhlten Kuchenboden legen. Die Creme in Hügelform darüber darauf geben und darüber die zerbröselten Stücke des Kuchens verteilen und festdrücken. Im Kühlschrank für 1-2 Stunden abkühlen lassen und genießen.
Tipps für das Maulwurfkuchen mit Banane Rezept
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Boden gut auskühlen lassen: Nur wenn der Boden komplett kalt ist, gelingt das Aushöhlen und die Füllung bleibt stabil.
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Kalte Sahne: Kalte Schlagsahne direkt aus dem Kühlschrank lässt sich besser steif schlagen
Mit diesem leckeren Maulwurfkuchen mit Banane kann man nichts falsch machen. Das Rezept geht einfach und ist gelingsicher und jeder wird es lieben.
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Zum Schluss, schnapp dir schnell deine Backschürze und lass uns gemeinsam diesen super leckeren Maulwurfkuchen mit Banane gemeinsam zaubern.
Maulwurfkuchen mit Banane
Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 TL Bourbon Vanillezucker
- 50 ml Milch
- 1 Prise
Salz
- 150 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 3 EL Backkakao
- 40 g Raspelschokolade Zartbitter
- etwas Butter für die Form
Für die Creme
- 600 g kalte Schlagsahne
- 3 Pck. Sahnesteif
- 1 Pck. Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 60 g Raspelschokolade Zartbitter
- 3 Bananen
Anleitung
- Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Milch und Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen, ebenfalls in die Schüssel sieben, Kakaopulver dazugeben und weiter verrühren. Schokoraspel dazugeben und unterheben.
- In eine Backform geben und bei 180°C bei Ober-/Unterhitze für ca. 20-25 Minuten backen.
- Sahne in eine Schüssel geben und während dem Rühren Sahnesteif und Vanillinzucker dazugeben. Ist die Sahne steif, geben wir Schokoraspel dazu und heben sie vorsichtig unter.
- Abgekühlten Kuchen ca 1cm tief aushöhlen und die Stücke für später aufheben. Bananen halbieren und in den ausgehöhlten Kuchenboden legen. Die Creme in Hügelform darüber darauf geben und darüber die zerbröselten Stücke des Kuchens verteilen und festdrücken. Im Kühlschrank für 1-2 Stunden abkühlen lassen und genießen.
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