Hausgemachte Apfeltaschen

Name: Hausgemachte Apfeltaschen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 4 Äpfel; 1 EL Zitronensaft; 10 g Butter; 2 EL Zucker; 1 Pck Vanillinzucker; 1 TL Zimt; 220 ml Apfelsaft (+30ml für die Speisestärke); 1 TL Agavendicksaft; 1 EL Speisestärke (in 30ml Apfelsaft auflösen); 2 Rollen Blätterteig; Öl zum frittieren

von Kochbackpaerchen | 13 März 2025

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Knuspriger Teig, eine saftige Apfelfüllung mit Zimt und Zucker, Apfeltaschen sind der perfekte süße Snack für jede Gelegenheit! Egal ob zum Frühstück, als Nachmittagsleckerei oder einfach zwischendurch, diese goldbraunen Teigtaschen schmecken immer himmlisch.

In diesem Rezept zeige ich dir, wie du Apfeltaschen ganz einfach selbst backen kannst, mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand. Frisch zubereitet und mit einer Prise Liebe gemacht, schmecken sie einfach am besten! Also schnapp dir deine Schürze und lass uns loslegen.

Darum lieben wir das Apfeltaschen

Einfach und schnell: Die Apfeltaschen sind mit wenigen Zutaten und ohne komplizierte Schritte leicht zuzubereiten. Perfekt auch für Backanfänger!

Herrlich aromatisch: Die Kombination aus süßen Äpfeln, Zimt und knusprigem Teig sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack.

Ideal zum Mitnehmen: Ob für die Lunchbox, ein Picknick oder als Snack unterwegs, Apfeltaschen lassen sich problemlos transportieren.

Variabel und anpassbar: Du kannst das Rezept nach Belieben abwandeln, z. B. mit Nüssen oder Rosinen.

Frisch und hausgemacht: Selbstgemachte Apfeltaschen schmecken viel besser als gekaufte und du weißt genau, was drin ist!

Zutaten

Bevor wir damit beginnen die Apfeltaschen zuzubereiten, stelle bitte die Zutaten bereit,
damit die Zubereitung reibungslos und einfach verläuft.
Dies sind einige der Hauptzutaten für dieses Rezept. Die vollständigen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.

Äpfel: Die Hauptzutat! Sie schmecken nicht nur super lecker sondern liefern natürliche Süße, eine saftige Füllung und sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien.

Zitronensaft: Verhindert, dass die Äpfel braun werden, und sorgt für eine leichte Frische, die das Aroma perfekt abrundet.

Butter: Verleiht der Füllung eine herrlich cremige Konsistenz und verstärkt den Geschmack der Äpfel.

Zimt: Das Gewürz sorgt für die typische Apfeltaschen-Wärme und hat zudem eine natürliche Süßkraft, sodass weniger Zucker benötigt wird.

Blätterteig: Der goldene, knusprige Teig macht die Apfeltaschen besonders lecker und sorgt für den perfekten Kontrast zur weichen Füllung.

Der süße Touch

Vanillinzucker: Verleiht der Füllung ein feines Vanillearoma und sorgt für eine angenehme Süße, die die Apfel-Zimt-Kombination perfekt ergänzt.

Agavendicksaft – Eine natürliche Alternative zu raffiniertem Zucker, die die Füllung leicht süßt und für eine sanfte Karamellnote sorgt.

Schritt für Schritt Anleitung

Das vollständige Rezept findest du weiter unten auf der Rezeptkarte.

Schritt 1: Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2: Apfelwürfel in einen Topf geben und mit Zitrone vermischen. Butter, Zucker, Vanillinzucker, Zimt, Apfelsaft und Agavendicksaft dazugeben und für 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 3: Speisestärke in restlichem Apfelsaft auflösen, dazugeben, gut verrühren und nochmal aufkochen lassen.

Schritt 4: Füllung in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie bedecken und abkühlen lassen.

Schritt 5: Blätterteig in 8 gleich große Stücke schneiden. Längs falten, aufklappen und auf eine Seite etwas Füllung drauf geben. Zuklappen, die Ränder umschlagen und mit einer Gabel fest zudrücken.

Dieses Apfeltaschen Rezept geht schnell und einfach und ist ein absolutes optisches Highlight. Zudem schmecken sie super lecker.

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Schreib uns gerne in die Kommentare dein Feedback zu den Apfeltaschen und lass sie dir richtig gut schmecken! Viel Spaß beim Ausprobieren!