Hausgemachte Apfeltaschen
Diese himmlisch leckere und saftige Apfeltaschen kannst du ganz einfach selber zubereiten.
Zutaten
- 4 Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 10 g Butter
- 2 EL Zucker
- 1 Pck Vanillinzucker
- 1 TL Zimt
- 220 ml Apfelsaft (+30ml für die Speisestärke)
- 1 TL Agavendicksaft
- 1 EL Speisestärke (in 30ml Apfelsaft auflösen)
- 2 Rollen Blätterteig
- Öl zum frittieren
Anleitung
- Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Apfelwürfel in einen großen Topf geben und mit Zitrone vermengen. Butter, Zucker, Vanillinzucker, Zimt und Apfelsaft Agavendicksaft dazugeben und für 10 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen.
- Die Speisestärke in restlichem Apfelsaft (30ml) auflösen, dazugeben, gut verrühren und nochmal für 1-2 Minuten aufkochen lassen.
- Die Füllung in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie bedecken und etwas abkühlen lassen.
- Blätterteig in 8 gleich große rechteckige Stücke schneiden. Einmal längs falten, wieder aufklappen und auf eine Seite etwas Füllung drauf geben. Zuklappen, die Ränder umschlagen und mit einer Gabel fest zudrücken.
- Die Apfeltaschen in heißem (ca. mittlere Stufe) Öl ausbacken.
