Chinesische gebratene Nudeln
Wer liebt sie nicht, chinesische gebratene Nudeln? Dieses Gericht ist nicht nur ein Klassiker der asiatischen Küche, sondern auch unglaublich vielseitig, schnell zubereitet und vollgepackt mit Geschmack.
In meinem heutigen Rezept zeige ich dir, wie du mit frischem Gemüse, zartem Hähnchenfleisch und aromatischen Saucen ein echtes Wok-Highlight zauberst, ganz einfach zu Hause! Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Meal-Prep für die Woche.
Darum lieben wir das Chinesische gebratene Nudeln Rezept
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Viel Aroma: Durch die Kombination aus heller, dunkler Sojasauce und Austernsauce, das sorgt für eine perfekte Umami-Balance.
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Knackiges Gemüse trifft auf zartes Hähnchen: Die verschiedenen Texturen machen jeden Bissen spannend.
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Schnelle Zubereitung: mit Quick Cooking Nudeln steht das Gericht in unter 30 Minuten auf dem Tisch.
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Frisch, gesund und leicht: ideal für eine ausgewogene Ernährung ohne Kompromisse beim Geschmack.
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Authentischer Asia-Geschmack: Wie im Restaurant, aber mit frischen Zutaten und ohne Zusatzstoffe.
Chinesische gebratene Nudeln Zutaten
Bevor wir mit der Zubereitung dieses Rezepts beginnen, bereite die Zutaten vor,
damit der Kochvorgang reibungslos und einfach verläuft.
Dies sind einige der Hauptzutaten für dieses Rezept. Die vollständigen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.
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Hähnchenbrust: Mageres Eiweiß, das den Körper mit wichtigen Aminosäuren versorgt und lange satt hält.
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Karotten: Reich an Beta-Carotin und Ballaststoffen, bringen sie Süße, Farbe und Biss ins Gericht.
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Lauch: Gibt dem Gericht eine milde Schärfe und enthält viele sekundäre Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend wirken.
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Chinakohl: Leicht verdaulich, voller Vitamine (v.a. Vitamin C) und sorgt für Volumen und Frische.
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Sojasauce (hell & dunkel): Verleiht dem Gericht Tiefe, Würze und die typisch asiatische Note – unverzichtbar für den authentischen Geschmack.
Chinesische gebratene Nudeln Schritt für Schritt Anleitung
Chinesische gebratene Nudeln Rezept Geheimtipps
- Wok oder Pfanne richtig heiß werden lassen, bevor du mit dem Braten beginnst – das sorgt für Röstaromen und authentisches Wok-Feeling.
- Gemüse nach Garzeit staffeln: Zuerst Karotten und Zwiebeln anbraten, dann Pilze und Lauch, am Ende Bambussprossen und Mungobohnen – so bleibt alles knackig und aromatisch.
Mit diesen super leckeren chinesischen gebratenen Nudeln verwöhnst du deine ganze Familie, denn sie schmecken besser als von jedem Asiatischen Restaurant oder Imbiss.
Wenn chinesische gebratene Nudeln dein Geschmack treffen
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Wir wünschen dir jetzt ganz viel Spaß dabei unsere chinesische Nudeln zu probieren. Lass sie dir schmecken!
Chinesische gebratene Nudeln
Zutaten
Zutaten Hähnchen:
- 1 Hähnchenbrust
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL helle Sojasauce
- ½ Knoblauchzehe
Zutaten Gemüse:
- 2 Karotten
- 3 Pilze
- ½ Stange Lauch
- 1 Zwiebel
- ½ Glas Bambussprossen
- ½ Pck Mungobohnen
- 3 Chinakohlblätter
- ½ Knoblauchzehe
- Salz & Pfeffer
Zutaten Nudeln:
- 250 g Quick Cooking Nudeln
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL helle Sojasauce
- 1 EL dunkle Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
Anleitung
- Hähnchen klein schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Knoblauch, Speisestärke und heller Sojasoße marinieren.
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Gemüse in einem Wok anbraten. Beginne mit dem festen Gemüse und gebe zum Schluss die weichen Gemüse dazu. Würze es mit Knoblauch, Salz und Pfeffer.
- Das Fleisch mit etwas Öl auf mittlerer Hitze anbraten.
- Die gekochten Nudeln mit etwas Sesamöl anbraten und mit heller, dunkler Sojasoße und Austernsoße würzen.
- Im letzten Schritt das Fleisch und das Gemüse unter die Nudeln heben und genießen.
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