Griechischer Krautsalat

von Kochbackpaerchen | 06 März 2025

Knackiger Weißkohl, ein Spritzer frische Zitrone und aromatischer Dill machen diesen erfrischenden griechischen Krautsalat aus. Perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einfach mit knusprigem Knoblauchbrot.

Dieses griechischer Krautsalat Rezept bringt den Geschmack des Südens direkt auf deinen Teller. Das beste daran: Du brauchst nur wenige Zutaten und die Zubereitung ist denkbar einfach. Der fein geschnittene Weißkohl wird mit einem leckeren und leichten Dressing vermischt, wodurch er eine wunderbar zarte Konsistenz bekommt. Ein Hauch von frisch gehacktem Dill sorgt für zusätzliche Frische und ein sommerliches Aroma.

Warum das Rezept so toll ist

Knackige Frische: Der zarte Spitzkohl, die knackige Karotte und die würzigen Radieschen sorgen für eine perfekte Mischung aus Biss und Frische.

Cremiges Dressing mit Pfiff: Die Kombination aus griechischem Joghurt, Mayonnaise und Senf macht das Dressing wunderbar cremig, während Zitronensaft und Honig eine harmonische Balance aus Säure und Süße schaffen.

Aromatische Würze: Knoblauch, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verleihen dem Salat eine leichte Schärfe und Tiefe, die ihn besonders geschmacksintensiv macht.

Mediterranes Flair: Der frische Dill rundet das Dressing perfekt ab und bringt eine angenehme, mediterrane Frische in den Salat.

Vielseitiger Genuss: Ob als Beilage zum Grillen, als leichter Snack oder als sättigende Hauptspeise – dieser griechische Krautsalat passt immer und schmeckt einfach fantastisch!

Zutaten

Bevor wir mit der Zubereitung dieses griechischer Krautsalat Rezepts beginnen, bereite die Zutaten vor, damit die Zubereitung reibungslos und einfach verläuft.
Dies sind einige der Hauptzutaten für dieses Rezept. Die vollständigen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.

Spitzkohl: Ist zarter als herkömmlicher Weißkohl, sorgt aber dennoch für eine angenehme Bissfestigkeit im Salat.

Griechischer Joghurt: Seine cremige Konsistenz und leicht säuerliche Note machen das Dressing besonders frisch.

Dill: Das aromatische Kraut bringt eine typische mediterrane Frische und harmoniert perfekt mit dem Joghurt-Dressing.

Chili: Die leichte Schärfe sorgt für eine spannende Geschmacksnote und verleiht dem Salat eine angenehme Würze.

Knoblauch – Er intensiviert den Geschmack und gibt dem Dressing eine würzige, herzhafte Tiefe.

Der mediterane Touch

Dill & Knoblauch: Diese beiden Zutaten verleihen dem Salat sein charakteristisches Aroma, das an griechische Tzatziki und andere mediterrane Gerichte erinnert.

Chili & Honig: Die feine Balance aus leichter Schärfe und dezenter Süße ist ein Markenzeichen vieler mediterraner Dressings und Saucen.

Schritt für Schritt Anleitung – Griechischer Krautsalat

Das vollständige Rezept findest du weiter unten auf der Rezeptkarte.

Schritt 1: Den Kohl, sowie die Karotte und die Radischen fein kleinschneiden.

Schritt 2: Das Dressing aus griechischem Joghurt, Mayonnaise, Senf, Knoblauch, Zitronne, Honig und Kräuter sowie den Gewürzen zusammenrühren.

Schritt 3: Danach das Dressing mit dem Gemüse vermengen und schon ist dieser schnelle und einfache griechische Krautsalat auch schon fertig.

Geheimtipps für das griechischer Krautsalat Rezept

Verwende den feineren Spitzkohl anstatt dem herkömmlichen Weißkohl. Bei diesem sind die Blätter zarter.

Du kannst diesen Salat gleich verzeren und musst ihn nicht lange durchziehen lassen.

Mit diesem griechischen Krautsalat Rezept zauberst du nicht nur eine mediterane Atmosphäre bei der nächsten Gartenparty, sondern verwöhnst deine Liebsten mit einem unglaublichen Geschmackserlebnis.

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