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Streuseltaler mit Pflaumen
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Vorbereitung
20
Minuten
Min.
Zubereitung
15
Minuten
Min.
Portionen
6
Streuseltaler
Zutaten
Teig
30
g
Zucker
1
Pck
Vanillinzucker
150
g
Joghurt
Naturjoghurt
50
g
Butter
geschmolzen und lauwarm
20
g
Milch
1
Prise
Salz
265
g
Weizenmehl 550
1
Pck
Backpulver
Streusel
150
g
Weizenmehl 550
90
g
Zucker
90
g
Butter
kalt
Belag
300
g
Pflaumen
gewaschen, entsteint und in Spalten geschnitten
Zuckerguss
150
g
Puderzucker
4-5
EL
Milch
Anleitung
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die 50 g Butter für den Teig schmelzen und lauwarm abkühlen lassen.
Zucker, Vanillinzucker, Joghurt, die lauwarme Butter, die Milch und eine Prise Salz in einer Schüssel verrühren.
Mehl und Backpulver mischen, in die Schüssel sieben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf die Arbeitsfläche geben, in 6 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen.
Die Kugeln mit dem Nudelholz zu runden Talern ausrollen und dabei außen einen kleinen Rand etwas dicker lassen. Die Taler auf das Backblech legen.
Für die Streusel Mehl, Zucker und die kalte Butter mit den Händen verkneten, bis grobe Krümel entstehen.
Die Pflaumen waschen, entsteinen, in Spalten schneiden und auf den Talern verteilen.
Die Streusel darüber geben und die Taler im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Die Taler abkühlen lassen. Puderzucker mit der Milch zu einem Guss verrühren, über die Streuseltaler ziehen und kurz antrocknen lassen.