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Donauwelle aus der Kastenform
Pinnen
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Vorbereitung
25
Minuten
Min.
Zubereitung
1
Stunde
Std.
Portionen
12
Stücke
Zutaten
Teig
180
g
Butter
weich
100
g
Zucker
1
Pck
Vanillinzucker
3
Eier
10
g
Backpulver
220
g
Mehl
80
ml
Milch
Schokoteig
2
EL
Backkakao
2
EL
Milch
Füllung
200
g
Kirschen
gut abgetropft
250
g
Quark
75
g
Zucker
75
g
Butter
zerlassen
1
Ei
0,5
Pck
Vanillepuddingpulver
Glasur
Dunkle Kuchenglasur
Anleitung
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform gründlich einfetten.
Weiche Butter mit Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis er glatt ist.
Die Hälfte des Teigs in eine zweite Schüssel geben und beiseitestellen. Unter die verbliebene Hälfte den Backkakao und die 2 EL Milch rühren.
Hellen und dunklen Teig abwechselnd in die Form geben und dabei an den Rändern etwas hochziehen. Die Hälfte der Kirschen darauf verteilen.
Für die Creme Quark, Zucker und die zerlassene Butter kurz verrühren. Ei und Vanillepuddingpulver zugeben und glatt rühren.
Die Quarkcreme auf den Kirschen verteilen und die restlichen Kirschen daraufsetzen.
Den restlichen Teig wieder abwechselnd hell und dunkel darauf verteilen und einmal spiralförmig mit einer Gabel durchziehen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Nach den ersten 15 Minuten den Kuchen mittig der Länge nach einschneiden.
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, dann mit der dunklen Kuchenglasur bestreichen und fest werden lassen.