Tortellinipfanne mit Käse-Sahnesoße
Super leckeres, schnelles und einfaches Tortellinipfanne mit Käse-Sahnesoße Rezept.
Zutaten
- 600 g Tortellini nach Anleitung kochen
- 150 g Schinken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schuss Nudelwasser
- 300 ml Sahne
- 2 Eigelb
- 40 g Parmesan
- Salz & Pfeffer
- 1 Msp Muskatnuss
Anleitung
- Kochschinken in Quadrate schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Knoblauch dazugeben und nochmal kurz anbraten.
- Mit ca. 1/3 der Sahne und einem Schuss Tortellini-Nudelwasser abgießen.
- Die restliche Sahne, mit den Eigelbe und dem Parmesan in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer sowie Muskatnuss würzen und gut vermengen. Die Soße ebenfalls in die Pfanne geben und auf schwacher Hitze kurz köcheln lassen.
- Die fertigen Tortellini dazugeben, alles miteinander vermengen und schon könnt ihr die Tortellinipfanne mit Käse-Sahnesoße genießen!
