Rolle den Blätterteig aus und lege oben und unten jeweils ein Kinderriegel auf den Blätterteig. Jetzt kannst du den Blätterteig genau so breit abschneiden wie du ihn brauchst.
Rolle den abgeschnittenen Blätterteigstreifen von oben und von unten zur Mitte zusammen, sodass ein schönes Croissant entsteht. Lege die Croissants auf ein Backblech.
Mische das Ei mit der Milch und bestreiche mit einem Pinsel die Croissants mit der Ei- und Milchmischung.
Die Croissants werden bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten gebacken.
Während dem Backvorgang kannst du die Schokolade schmelzen. Sobald die Croissants fertiggebacken sind kannst du sie mit Puderzucker und der geschmolzenen Schokolade verzieren.