Quark, Zucker, Vanillinpulver und ein Ei in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät verrühren.

Blätterteig ausrollen und die Quarkmasse darauf verteilen und glatt streichen.

Einen zweiten Blätterteig darüber legen. Die Blätterteige längs halbieren und dann quer ca. 2cm dicke streifen schneiden. Diese Stücke 1-2x drehen um die Form zu erhalten.

Auf ein Backblech geben, mit einem verquirlten Ei bestreichen und bei 200°C Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten goldbraun backen.

Mit Puderzucker bestreuen und mit Zuckerguss und oder Schokoglasur verzieren und genießen.