Pfirsiche waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Die spalten mit Zucker und 250ml Wasser in einen Kochtopf geben kurz aufkochen und auf niedriger bis mittlerer Hitze für 10 Minuten durchziehen lassen.

Währenddessen Schwarztee Teebeutel in 500ml heißes Wasser geben, Zitronensaft dazugeben und für 3 Minuten ziehen lassen. Abkühlen lassen.

Die gekochten Pfirsichspalten absieben und den Sirup auffangen. Ebenfalls abkühlen lassen.

Eiswürfel in eine Karaffe geben, Schwarztee, 500ml kaltes Wasser und den Pfirsichsirup dazugeben. Mit Zitrone und Minze anrichten und genießen.