Kalte Sahne in eine Schüssel geben, kurz mit einem Handrührgerät schlagen, dann Sahnesteif dazugeben und steif schlagen.

Quark, Zucker, Vanillinzucker in eine Schüssel geben und ebenfalls mit einem Handrührgerät verrühren. Die steifgeschlagene Sahne vorsichtig unterheben, einen kleinen Teil für später bei Seite stellen.

Eine Hand voll Himbeeren in die Creme geben und verrühren. Erdbeeren waschen, würfeln und ebenfalls unterheben.

Waffeln in ein Backblech geben, die Creme darüber verteilen und glatt streichen, danach eine weitere Schicht Waffeln darauf geben.

Den Kuchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Mit der Restlichen Creme den Kuchen mit ein paar Tuffs, Früchten sowie Puderzucker verzieren und genießen.