Suppengemüse und Kartoffeln schälen und in gleich große Würfel schneiden.

In einem großen Topf das Suppengemüse mit etwas öl anbraten. Sobald es etwas Farbe bekommen hat die Kartoffeln dazugeben. Salz und Pfeffer und nochmal kurz anbraten.

Mit Gemüsebrühe ablöschen, Majoran sowie Lorbeerblatt dazugeben und auf mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel für ca. 30min köcheln lassen.

Lorbeerblatt entfernen. 1-2 Schöpfkellen des Gemüses herausnehmen, den Rest im Topf pürieren.

Muskatnuss, Petersilie kleingeschnittene Würstchen und das herausgenommene Gemüse wieder dazugeben. Nochmal kurz köcheln lassen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Crème fraîche, etwas Petersilie und Schnittlauch anrichten und genießen.