Kartoffelknödel / Kartoffelklöße Rezept

Einfaches Kartoffelknödel Rezept für super leckere Kartoffelknödel

Vorbereitung 20

Zubereitung 20

Portionen 4

Mehlig kochende Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen und durch eine Presse pressen.
Ei, Mehl, etwas Salz und Muskatnuss dazugeben und dann alles gut miteinander vermengen, sodass wir einen schönen Teig bekommen.
Wenn er nicht mehr an den Fingern kleben bleibt, die Knödel formen.
Für die Füllung, ein älteres Brötchen, in Würfel schneiden, in eine Pfanne mit etwas Butter geben, mit Salz und Pfeffer würzen und knusprig anbraten.
In die Knödel ein kleines Loch drücken, die Croûtons hineingeben und die Knödel wieder rund formen.
In heißem, gesalzenem Wasser für 20min durchziehen lassen. Achtung, nicht kochen, sondern nur durchziehen lassen!