Blätterteig ausrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden. Innerhalb der Quadrate mit ca. 3cm Abstand zum äußeren Quadrat, ein kleineres Quadrat ausschneiden.

Nun den entstandenen Rahmen von unten links noch oben rechts auf das kleine Quadrat legen. Danach den oberen Rahmen von oben rechts auf das kleine Quadrat unten links legen.

Eigelb mit Milch verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen.

Bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten backen.

Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten.

Blätterteig und Vanillepudding abkühlen lassen. Das innere des Blätterteigs nach unten drücken, mit Puderzucker bestreuen, Vanillepudding hinein geben und mit Erdbeeren belegen.

Wer mag kann die Erdbeeren mit Tortenguss übergießen und dann wünsche ich dir einen guten Appetit.