Blätterteig in sechs gleich große Stücke teilen.

Ein Ei verquirlen und je Stück die hälfte diagonal damit bestreichen, danach die unbestrichene Seite auf die bestrichene klappen, festdrücken und die Oberseite wieder mit Ei bestreichen.

Bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 10 Minuten backen.

Aufgeschlagene Sahne mit dem Vanillepudding verrühren.

Abgekühlte Blätterteig Ecken aufschneiden, mit einer Spritztülle die Creme sowie die Erdbeeren hineinlegen und mit Schoko Chunks und Puderzucker verzieren.