Nudeln la dente kochen.

In einer Pfanne die Zwiebeln mit Olivenöl anbraten.

Tomaten- oder Paprikamark dazugeben, weiter anbraten, dann die Sahne dazugeben und nochmal etwas köcheln lassen.

Einen Schuss Gemüsebrühe dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Italienischen Kräutern würzen.

Den Mozzarella dazugeben und kurz schmelzen lassen bis im letzten Schritt die Nudeln dazugegeben und untergehoben werden.